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Les oeufs 🥚


Économique et nourrissant, l’œuf séduit un grand nombre de consommateurs !

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Démêlons le vrai du faux à propos de la star de ces jours de Pâques 🐣 ⁣

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🥚Il augmente le risque de maladie cardio-vasculaire - OUI et NON, selon plusieurs études récentes, manger 1 œuf par jour quand on est en bonne santé n’augmente pas le risque de contracter une maladie cardio-vasculaire. Pour des personnes présentant des pathologies tel que le diabète, les études démontrent une augmentation du risque de développer une maladie cardio-vasculaire si la consommation d’œuf dépasse 6 par semaine. ⁣

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🥚Il est bénéfique pour les yeux - OUI, l’œuf contient deux molécules, la Lutéine et la Zeaxanthine, qui ont un rôle protecteur contre la cataracte ainsi que la dégénérescence oculaire. ⁣

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🥚Il est responsable d’infections alimentaires - OUI, il est responsable d’environs 10 salmonelles sur 100 000 habitants par an en France. Il est très important de n’utiliser que des œufs très frais ( moins de 8 jours) pour les préparations où l’œuf est consommé cru. ⁣

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🥚Il est bénéfique pour la mémoire et le foie - OUI, grâce à la Choline présente à 70% dans le jaune, un micro nutriment essentiel au support de la mémoire. Micronutriment qui permet également au foie de bien « exporter » les triglycérides et prévient les dépôts de cholestérol dans les artères. ⁣

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🥚 Il peut causer un manque de vitamine B - OUI, manger le blanc cru empêche l’absorption de la vitamine B du à la présence de l’Avidine.⁣

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Et vous ? Vous aimez les manger comment vos œufs ? ( si vous en consommez)🍳⁣ ⁣




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